1、1、葱、姜切末，切丝，备用。

2、2、绞肉用洋葱、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、酱油搅拌均匀。

3、3.加入白胡椒和面包屑，搅拌均匀。

(相关资料图)

4、4.将混合肉分成四等份，揉成球状。

5、5.锅中加入油，烧至七成热，转中小火，放入肉丸。

6、6.炸至丸子成型，表面金黄，捞出。

7、7.锅中留油，放入葱、姜丝、花椒、桂皮、八角，炒香。

8、8.加入丸子，加水，大火煮开(水量为能泡开的丸子的1/2)，加入酱油、糖、盐，搅拌均匀。

9、9、放入高压锅，炖30分钟左右。

10、10.将水加入淀粉中制成水淀粉。

11、11、加入水淀粉，大火收汁即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。